能登　島宿せがわ

毎年恒例になりました。
自ら門松作りを行う様になって7回目、自分なりに年々良くなって行くのが 作業を通し解る様になって来ました。一つ一つの作業段取り、そして事前準備もスムーズとなり 仕上がって行く、 仕事の8割は事前の段取りですね、(^_^)






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声明会でお参りしました。子供の頃おばば(祖母)に連れらてお寺参りした事を思い出します。赤御膳の器に大きなまるやま(ひろうず)がのっていました。御堂一杯に御膳が並びお手伝いのおばちゃん達もたくさんいましたね。御斎を美味しく頂きました。



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11月6日の解禁から七尾湾で獲れる、ナマコもグロテスクだから好まない方、食わず嫌いの方、是非 食べて下さい。美味しいですよ、(^_^)



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(還暦、古希、喜寿、傘寿、) 60歳、70歳、77歳、80歳のお祝い、に使用できる。

子供達が立派に成長し、そして家族を持つことが出来る年頃には、親が元気に健在している最中にしてあげて下さい。
兄弟仲良くしている姿、両親が一番喜ぶ瞬間です。



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夕べから朝にかけ 能登島では初雪が降る、
日本海側に寒気団が入り 今週は寒さが続きそうです、
積雪がないのが最近の能登島、ココ10年 ほとんど積雪がありません。


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当店では平日用企画で、鍋セット+寿司盛り合わせセットで お一人様4000円でお受けしております、【お飲み物は別途】
5、6人用からお受けしています、





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立川流落語会、無事に終わりました。たくさんのお客様にご来場頂き笑いがいっぱいでした。
色紙が泉水亭錦魚だったので３人に新しい寄せ書きをお願いしました。



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北陸石川県での郷土料理、塩漬けした寒ブリと蕪を合わせ麹で発酵させる、今が旬の食材、



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師走に入ると冬の食材がオンパレード カニ、寒ブリ、そして牡蠣が食べられる、
能登牡蠣の特徴は大小47から流れる川から栄養分が七尾湾に流れ込み成長が他称より早く２年モノが支流であります、



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12月師走、能登の漁港に寒ブリが上がり始めた、大きなブリ13．6�` で 1�`あたり 5000円 7万円
回遊する寒ブリは日本海側の海が荒れ出し海水温が下がり出すと定着網にはいり出します。



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