能登　島宿せがわ

能登には冬の食材が豊富にあり、一つの品に絞り切れと言われる事が 一番困る

何故なら（カニ）（寒ブリ） （鱈）（なまこ）（能登ガキ）冬限定の食材が豊富であり、お客様の好みとなります、

この時期でも乱獲を防ぐため、二ヶ月限定 12月末までの雌カニ 香箱カニがオススメであります、


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冬の日本海と言えば、カニ、最近 オスのズワイガニより、二カ月間 限定のメスカニ 香箱カニが人気上昇、私達 地元民は味も甘いしお値段もリーズナブルな価格のメスカニ 香箱を好みます、



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これから時期、クリスマスプレゼントに贈られる花でもあり 種類も豊富で色鮮やかで好まれる贈り物、

最近 色々外国から入って来た文化的影響される日本人おりますが、日本人文化にも祖先の法要、日頃のお世話になって来た方に贈る、『夏はお中元、冬の御歳暮』そんな日本文化を象徴する事には最近の人達が どう考えているのか良く解らないのです、






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のど黒、生鯖、カワハギ子付け、アオリ鳴門、フクラギ、カマス昆布〆、甘エビ、

能登近海食材のオンパレードです。



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語録… 心から思う言葉ばかり、
特に口先だけの人は、実践経験が浅く、 文章から得るか、人の経験話を宛かも自らがして来た様に話す、そんな人には汗を掻かせる作業をすれば 実力はすぐ剥がれる、
作業には目的、目標があり 現場で作業するには段取り、自員配置、の下準備が7割、あと3割が当日です、
作業の当日には ほとんど出来上がっている状態だと云う事です、




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昔は年に一度、秋 演芸会と農作物の品評会も兼ね、自分の自慢の作物を島の他に見てもらう唯一の場所でもありました、
島民上げて開かれるイベントは 年々進化しております、



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今年もカニの味を求めて来る観光客、最近 全国的にテレビ紹介される2ヶ月限定のセイコカニ 、メスカニ（香箱カニ）が人気となっています、
実質 解禁翌日 7日からカニが出回るのですが、



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加賀藩の流刑地でもあった能登島、流刑と言っても政治犯 上級武士、時の政権に敗れた者達が暮らしをしていた場所、
そんな流刑地を逆手に取り、島の「観光青年部』を中心にしたツアーが企画され もう3年になります、団体中心に行われている企画は主に首都圏が中心に行われています、
最大の特徴は、罪と称して作業体験、そして島自慢の季節の魚介類が食べれる。




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18日に泊まっていただいたお客様、北陸にご縁がある方でした、明治時代、福井、石川、富山と北陸から極寒の地 蝦夷地（北海道）に向けて開拓団が行き、祖先から数えて 三代、四代となっているはず、このお客様も60代後半 自分のルーツをたどり北陸に気持ちが向いたと言う、親から聴いている方だったので 父方は富山、母方は能登と言っていましたから 母方の旧姓を聴き 地域が断定出来ましたが、こんなケースはまれでした、自分のルーツを知りたくなる年齢はやって来るのが私も解る気がします。




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100mの距離ある堤防に日曜の夕方です、この時期ならアオリイカ、アジ、チヌあたり、車のナンバー見ると金沢、岐阜が大半を占めている、


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