能登　島宿せがわ

能登で椎茸栽培を行い やっと完成品が出来き『能登手まり』ブランドに市場に出ております、肉厚の椎茸の歯応えはアワビを彷彿する食感なっております。



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今年も暮れの28日に鏡餅、雑煮用の餅を準備するつもりです、来年 正月営業に向け 今年は数も増えそうです、
丸餅で紅白の鏡餅、そして雑煮は石川県が有名、私達は当たり前だと思っていた事が珍しいとテレビで知った、



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お客様のご注文で加能ガニをご用意。水色のタグが加能ガニの印です。カニを食している時はやっぱり皆、無口になっています。



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能登半島でも西側に面している志賀町、石川県の特産品販売の中でも代表的な一品、その技術も各自の中で築き上げている、気候的な存在がこの地に名品を生み出していると思う。
御歳暮用品でも高級干し柿で知られている、






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干し大根をお店で見つけ、早速買って来ました。いつもより早いけどたくあんの漬け込みです。今日は15キロ、葉っぱもきれいだったので一緒に漬けます。漬け物石を乗せて水上がりを待ちます。






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冬の能登観光には、この時期しか味合えない 冬の風景、そして能登の冬の食材、カニ、寒ブリ、能登牡蠣、ナマコ、そんな能登だけしか味わえない食材を理解している観光客は 金沢まで新幹線、在来線を利用し能登観光に欠かされない（わ）ナンバーのレンタカーを利用して訪れる様になりました、アクセスが最大のネックとなる能登観光にはレンタカー活用をオススメします。













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今年13回連続して開催している 『せがわ落語会』 立川一門のお馴染みメンバー、立川志らら、立川小談志、立川吉幸、三人の真打ちが登場します。



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能登島には紅葉の季節、色ずんだモミジを探す場所に苦労します、海とモミジがインスタ映えする場所 何処に無いかぁなぁ、



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ライダーにはとても好評な能登の海岸線、他方と違いは、海の近さだといいます、ツーリングと言えば広大な土地北海道、能登にもツーリングを満喫するローケーションが残っているらしく 好評で年々増加しています、能登の自然は絶対にお金では買えないと言う事です。



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能登には冬の食材が豊富にあり、一つの品に絞り切れと言われる事が 一番困る

何故なら（カニ）（寒ブリ） （鱈）（なまこ）（能登ガキ）冬限定の食材が豊富であり、お客様の好みとなります、

この時期でも乱獲を防ぐため、二ヶ月限定 12月末までの雌カニ 香箱カニがオススメであります、


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