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2019年05月27日

人との出会い、

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3年前 北海道稚内から能登への1人旅で我が宿で宿泊、次の朝 早めの出発は6時 気を使ったお客様は「朝食はいらない」「それなら おにぎりを握ります」と言って温かいおにぎりを握った事がお客様にはよほど嬉しかったらしく、それ以来年賀状のやり取りしています、
娘さんが信州 長野に嫁いでいて 稚内から長野に来る事になり、村さん家族と共に 早朝 長野を出て能登島水族館の途中寄ってくださいました。






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posted by 能登 島宿せがわ at 22:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年05月15日

能登島の海

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令和元年のゴールデンウィークも終わり めっきり静かな能登島です、五月の能登島の海は毎日が穏やかな海です。






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posted by 能登 島宿せがわ at 22:13 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年05月10日

大型連休、ゴールデンウィーク

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史上最大でもあった今回のゴールデンウィーク、能登島水族館も前年比プラス20%のお客様が来場されました、
能登の顔でもある 日本海側 最大規模の水族館、思考を凝らして益々努力していただきたいです。















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posted by 能登 島宿せがわ at 17:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年04月15日

能登島の野草 ノビル『ネブリ』

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平成は最後の野草採りです、




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posted by 能登 島宿せがわ at 12:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年04月09日

イササ 「白魚」

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能登の川でも春に産卵に上がって来る、



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posted by 能登 島宿せがわ at 14:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年04月02日

元号 (令和)と万葉マラソン

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万葉集の歌から取った元号らしく、能登 万葉マラソンも万葉集を歌った能登にちなんでタイトルがつけられてました。
来年の令和2年の万葉マラソン、何か大会が盛り上がりそうです。



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posted by 能登 島宿せがわ at 12:25 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年03月21日

春の恵み モゾク

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能登島の沿岸部には春を感じるモゾクがつき、島民の食卓に並ぶ、早い段階のモゾクはきめ細かく、地元では絹モゾクと呼び 喜ばれる。



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posted by 能登 島宿せがわ at 06:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年02月27日

能登島もインバウンド 外国人旅行客の存在感

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世界旅行サイト トリップアドバイザー存在、

国内の観光地も外国人旅行者の存在なくして観光が成り立たなくなって来ている、その背景には日本人の所得格差の拡大、核家族化など様々な問題を抱えている、その中で外国人旅行者は治安の良い日本の旅行者が増えている、来年は東京オリンピックもあり益々増え続けています。




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posted by 能登 島宿せがわ at 22:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年02月20日

自家製 サザエ麹漬け

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調理師時代の三十数年前、和倉の旅館時代、正月料理の定番でした、6月頃のサザエを塩漬けで保存、11月頃から麹と調味料を入れ漬け込む訳だか、麹と日本酒が効いた味、に仕上がりました。


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posted by 能登 島宿せがわ at 17:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2019年02月19日

酒造りの神様 農口尚彦杜氏

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能登杜氏の四天王、

農口尚彦、(常きげん)
三盃幸一 (満寿泉)
中 三郎 (天狗舞)
波瀬正吉 (開運 )

全国の数々の賞を獲得することで能登杜氏の名工 四天王と呼ばれる、杜氏さんは大吟醸、山廃仕込みを柱に頭角現し全国でも屈指の杜氏集団

能登杜氏は江戸時代から農閑期に北陸、近畿地方などへ出稼ぎで代々受け継がれ (能登衆)「のとしゅう」と呼ばれ 杜氏の口入屋まで存在している。


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posted by 能登 島宿せがわ at 17:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん