能登　島宿せがわ

お父様の還暦のお祝いでご宿泊頂きました。「還暦のお祝いです」とおっしゃって頂ければ自動的に還暦お祝いセットのご予約になります。ご宿泊プランはのとじまプランでも舟盛りプランでもお寿司プランでもお好きなプランを選んでいただけます。還暦お祝いセットでは赤いちゃんちゃんこに赤い大黒頭巾と赤い座布団をお貸しします。着ることを嫌がっていたお父様も身に着けて記念の集合写真を撮っていました。後、島宿せがわからのお祝いでお赤飯をご用意しました。古希祝いや米寿祝いのセットもありますので紫と黄色の祝い着と大黒頭巾、座布団も揃っていますのでご利用ください。

梅干作りの時期、今年もきれいな梅が手に入りました。20キロの梅を洗い、ホワイトリカーに浸したあと塩にまぶして下漬けです。早速水が上がってきました。思わぬところから赤紫蘇を頂きました。鮮度が命なので水洗いのあと塩で揉み灰汁出汁を2回、梅干を入れて色出しをして準備OK。十分に下漬けができたらあとは乗せるだけです。

数年前までは長野市・松本市へと能登島観光協会でキャンペーンに行っていました。今回は個人的に出かけてきました。見覚えのある所に来ると、そうそうこの景色。と当時を思い出していました。七尾から氷見を通り北陸東海自動車道の清見を経由し安房峠を越えて長野県入りしました。道路事情が良くなり4時間ちょっとで着きましたね。でも決して近いわけではありません。こんなに遠くから能登島に来てくさる事に感謝です。写真は安曇野市室山からの眺めです。
帰路、能登島大橋を渡る時に思いました。お客様はこの橋をワクワクしながら、楽しみに期待しながら渡るんだろうと想像したら迎える私達がその思いを少しでも手助けできる様に裏切らない様におもてなしをしなければならないのです。

6月5・6・7日と能登演劇堂で上演されています。「蜜柑とユウウツー茨木のり子異聞ー」松金よね子、岡本麗さん達が出演しています。昨日のお客様は新幹線でお越しになり本日観劇されます。以前は和倉温泉でご宿泊され観劇されたそうですが今回は能登島の民宿をご利用くださいました。

今シーズン初のところ天作り。分量の水に天草と酢を入れて煮た後、キッチンペーパーを挟んだザルで濾します。固まったら柵状に切り、ところ天突きの道具で突くだけです。

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