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2018年07月05日

土用丑の日、7月20日、8月1日、

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日本の暑い夏を乗り切りのに、栄養価の高いうなぎを食べる習慣がは安政、天明の頃1772年ー1778年の頃から始まった風習と言われています、
年々高騰かして来た うなぎは養殖うなぎの稚魚の安定供給がない事から始まってます、

石川県でも能登 志賀町の民間が数年前から うなぎ稚魚から育てて養殖に成功している業者も現れました、数が少ないのでまだまだ高いですが、「能登うなぎ」として販売されています、






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posted by 能登 島宿せがわ at 12:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん
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