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2019年12月16日

漬け物の仕込み

またまた今日も漬け物の仕込みです。
今回はかぶら寿司。下漬けしておいた蕪に薄塩の鮭を挟んで並べ、その上に甘糀をのせ千切りした人参と柚そして輪切りの鷹の爪を散らします。重石をして保存。蓋付きの瓶が空いていたので丁度いいやぁと思いその中に仕込みました。
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posted by 能登 島宿せがわ at 06:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のかーちゃん