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2019年02月19日

酒造りの神様 農口尚彦杜氏

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能登杜氏の四天王、

農口尚彦、(常きげん)
三盃幸一 (満寿泉)
中 三郎 (天狗舞)
波瀬正吉 (開運 )

全国の数々の賞を獲得することで能登杜氏の名工 四天王と呼ばれる、杜氏さんは大吟醸、山廃仕込みを柱に頭角現し全国でも屈指の杜氏集団

能登杜氏は江戸時代から農閑期に北陸、近畿地方などへ出稼ぎで代々受け継がれ (能登衆)「のとしゅう」と呼ばれ 杜氏の口入屋まで存在している。


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posted by 能登 島宿せがわ at 17:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん