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2015年11月28日

来年は年男です。

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来年の2月で満60歳、
その為 今年は中学、高校と還暦同窓会、一つの節目として参加して来ました。
猿年の来年はどんな年になるか、楽しみです。

(^^)今 自分が一番興味のある事は、私達が子供時代に自然の中で遊びで学んだ経験を孫世代の子供達に伝えて行きたい事です。今の子供達は都会、田舎も関係無く遊びは同じ、田舎の特徴である自然の中で遊ぶ楽しさを知らないのが 実情です。私達 お爺さん世代が教えて伝えて行く責任を最近感じています。
posted by 能登 島宿せがわ at 11:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2015年11月27日

野沢菜 能登流、

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地元の源泉に付けて 色出し しっとりとなった頃、自宅にて塩少々 入れて重石を乗せて3時間置きます。水を出てきたら 又 上下を入れ替えて 重石を乗せて更に水を絞り出します。約二日、仕上げの本漬けは三日目です。
posted by 能登 島宿せがわ at 19:30 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2015年11月26日

長野産 野沢菜

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野沢菜を能登流の漬け物にアレンジ、
信州 松本のお客様が能登流野沢菜漬け物を知り、送ってくれます。
一般的な野沢菜は色が良く、浅く漬け込みますが、能登流は米糠をベースにし塩、鷹の爪などを入り漬け込みます。
ココ能登島の温泉の源泉で洗い程よい色が付き、しっとりとした頃で野沢菜を桶に漬け込み、何回か野沢菜を入れ替えて、10日程 熟成させて完成します。
posted by 能登 島宿せがわ at 17:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2015年11月25日

恒例の落語家です

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「立川流落語会」開催のお知らせ、島宿せがわ師走恒例行事です。
日 時 12月6日(日) ごご6時〜 (開場はごご5時〜)
場 所 島宿せがわ 広間
当日券 1,500円
出演者 立川しらら(真打昇進)
      立川小談志(真打昇進・泉水亭錦魚改)
      立川吉幸

要予約(締切12月3日)でお弁当付きチケットもあります。
A.はいから弁当  (はいから食堂の洋風弁当)
B.お寿司弁当   (島宿せがわのお寿司入り弁当)
A・Bいづれも3,000円で各20食限定です。
お申し込みは0767-84-1022島宿せがわ

立川流真打トライアルに参加したお二人が見事真打昇進しました。
今年の落語会は真打昇進お披露目公演でもあります。

さあ、大笑いをするのにせがわに集合です。



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posted by 能登 島宿せがわ at 17:03 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のかーちゃん

2015年11月22日

ニッポン全国物産展、

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イベント二日目、前 NHK金沢放送局時代の片山アナ、高橋デレクターが「島宿せがわ」を応援に来てくださいました。
他にも FB友達、宿のお客様もお越して下さり 本当にありがたい限りです、今日 三日目 最終日、後悔なく頑張ります。
posted by 能登 島宿せがわ at 01:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん

2015年11月14日

お祝いです

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本日は貸し切りのお客様、小学校の同窓会で還暦のお祝いです。お赤飯をお祝いにご用意しました。



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posted by 能登 島宿せがわ at 20:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のかーちゃん

2015年11月12日

島宿せがわ も参戦??

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東京 池袋サンシャイン内「ニッポン全国物産展店」の一角、フードコートコーナーで島豚 塩糀鍋を販売いたします。

今年 3月開業 北陸新幹線効果の勢い まだまだ衰えさせない為にも首都圏でPR活動して来ます。
posted by 能登 島宿せがわ at 01:28 | Comment(0) | TrackBack(0) | 民宿のとーちゃん